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# Ninkasi, la marque lyonnaise créatrice de lieux de brassage

« On est en train de sortir un tout nouveau produit, c’est notre Single Malt Chardonnay. Et là, on va arriver sur un whisky un petit peu plus permanent parce que jusqu’à présent nos gammes étaient éphémères. Sur celui-ci, l’idée c’est de le retrouver dans 2 ans, 3 ans, 10 ans toujours sur le marché. Ce produit, c’est un assemblage de fûts de chêne français et ex-fût de Chardonnay avec dedans une toute petite part de fût de Viognier qui va apporter un petit peu ce côté fruit cuit. Et ça, c’est en train de sortir et j’espère que vous aurez tous l’occasion de le découvrir très très vite car c’est super chouette. »Lilya Sekkal, Ambassadrice Ninkasi
Aujourd’hui, nous nous intéressons à une marque très connue des Lyonnais et de la région Rhône-Alpes : Le Ninkasi. L’entreprise défend des valeurs fortes d’émergence, de circuits courts, et de brassage des métiers, des publics et des styles. Ninkasi, c’est avant tout la déesse de la bière dans la mythologie sumérienne. Mais depuis 1997, Ninkasi, c’est également une entreprise ayant une identité et une culture de marque singulière. Elle regroupe en effet une communauté de passionnés en tout genre fans de bières amères, acides ou vieillies en barriques, amateurs de musique ou encore dévoreurs de gros burgers… Vous l’aurez compris, Ninkasi brasse bien plus que de la bière, elle crée des lieux de brassage.
Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Lysanne Desroches et Lilya Sekkal, deux ambassadrices Ninkasi. Grâce à elles, nous allons en savoir plus sur cette aventure qui dure maintenant depuis presque 25 ans. 🎸
Les sujets abordés
Présentation Super-Guests 02:52L’univers Ninkasi 04:14Super Quiz 08:18D’où vient le non Ninkasi, quelle est sa signification ? 09:51Où se trouve votre fabrique ? 11:27Est-ce que les visites et atelier biérologie sont ouverts actuellement ? 13:12Les bières Ninkasi 14:27Votre cible consommateur 19:20Les craft sodas 20:52Y a-t-il des bières inédites à ne pas rater ? 24:00Côté distillerie et spiritueux… 25:05Avec qui travaillez-vous dans la région ? 27:01Peux-tu nous parler de Ninkasi Whisky Experience ? 32:09Whisky Single Malt Chardonnay 34:18Un brasseur peut-il avoir plus de légitimité à élaborer un bon whisky face à un distillateur ? 38:00Le boiler maker en France ? 40:39Est-ce que les micro-distilleries séduisent la France ? 45:18Une hard seltzer Ninkasi un jour ? 47:13Ninkasi et la pandémie 48:52Ninkasi Musik Lab 53:08Ninkasi, une franchise partout en France ? 54:55
Écouter l’épisode sur…
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A venir.