“On est en train de sortir un tout nouveau produit, c’est notre Single Malt Chardonnay. Et lĂ , on va arriver sur un whisky un petit peu plus permanent parce que jusqu’Ă prĂ©sent nos gammes Ă©taient Ă©phĂ©mères. Sur celui-ci, l’idĂ©e c’est de le retrouver dans 2 ans, 3 ans, 10 ans toujours sur le marchĂ©. Ce produit, c’est un assemblage de fĂ»ts de chĂŞne français et ex-fĂ»t de Chardonnay avec dedans une toute petite part de fĂ»t de Viognier qui va apporter un petit peu ce cĂ´tĂ© fruit cuit. Et ça, c’est en train de sortir et j’espère que vous aurez tous l’occasion de le dĂ©couvrir très très vite car c’est super chouette.”
Lilya Sekkal, Ambassadrice Ninkasi
Aujourd’hui, nous nous intĂ©ressons Ă une marque très connue des Lyonnais et de la rĂ©gion RhĂ´ne-Alpes : Le Ninkasi. L’entreprise dĂ©fend des valeurs fortes d’émergence, de circuits courts, et de brassage des mĂ©tiers, des publics et des styles. Ninkasi, c’est avant tout la dĂ©esse de la bière dans la mythologie sumĂ©rienne. Mais depuis 1997, Ninkasi, c’est Ă©galement une entreprise ayant une identitĂ© et une culture de marque singulière. Elle regroupe en effet une communautĂ© de passionnĂ©s en tout genre fans de bières amères, acides ou vieillies en barriques, amateurs de musique ou encore dĂ©voreurs de gros burgers… Vous l’aurez compris, Ninkasi brasse bien plus que de la bière, elle crĂ©e des lieux de brassage.
Dans cet épisode, j’ai le plaisir de recevoir Lysanne Desroches et Lilya Sekkal, deux ambassadrices Ninkasi. Grâce à elles, nous allons en savoir plus sur cette aventure qui dure maintenant depuis presque 25 ans. 🎸
Les sujets abordés
- Présentation Super-Guests 02:52
- L’univers Ninkasi 04:14
- Super Quiz 08:18
- D’où vient le non Ninkasi, quelle est sa signification ? 09:51
- OĂą se trouve votre fabrique ? 11:27
- Est-ce que les visites et atelier biérologie sont ouverts actuellement ? 13:12
- Les bières Ninkasi 14:27
- Votre cible consommateur 19:20
- Les craft sodas 20:52
- Y a-t-il des bières inédites à ne pas rater ? 24:00
- Côté distillerie et spiritueux… 25:05
- Avec qui travaillez-vous dans la région ? 27:01
- Peux-tu nous parler de Ninkasi Whisky Experience ? 32:09
- Whisky Single Malt Chardonnay 34:18
- Un brasseur peut-il avoir plus de légitimité à élaborer un bon whisky face à un distillateur ? 38:00
- Le boiler maker en France ? 40:39
- Est-ce que les micro-distilleries séduisent la France ? 45:18
- Une hard seltzer Ninkasi un jour ? 47:13
- Ninkasi et la pandémie 48:52
- Ninkasi Musik Lab 53:08
- Ninkasi, une franchise partout en France ? 54:55
Écouter l’Ă©pisode sur…
Suivre le Ninkasi
- Site Internet : ninkasi.fr
- Facebook : @Ninkasifr
- Instagram : @ninkasifr
- Podcast : Sur le comptoir de Lysanne
Retranscription
A venir.
Épisodes qui pourraient te plaire
Tendances Bière 2023 – Part.3 : conversation avec Alexandre Lecart
Vers une croissance des DNVB dans la catégorie Spiritueux
Ninkasi, la marque lyonnaise créatrice de lieux de brassage
Comment devenir une bonne brasserie artisanale ? Tendances bières, recettes et ingrĂ©dients Ă l’horizon 2022
Comment crĂ©er une marque de boisson plus impactante ? – Hors sĂ©rie 03
La mixologie s’adapte aux nouvelles tendances de consommation digitales
Le vin en canette, une nouvelle tendance chez les Millennials
Les rhums Manutea Tahiti, expression unique d’un terroir préservé
Djin, le premier spiritueux sans alcool français plébiscité par les bartenders

Ludovic Mornand
PODCASTER & BOSS FINAL
Ludovic est le fondateur et directeur de Studio Blackthorns et SuperPotion™. Il anime les émissions SuperPotion™, The Bottlefield Show et 1000 Hectos, toutes les trois spécialisées dans le secteur de la boisson.
« Ă€ travers ce podcast, Ă la fois fun et enrichissant, j’ai souhaitĂ© marquer mon empreinte d’expert dans le secteur de la boisson alcoolisĂ©e et non-alcoolisĂ©e en invitant des professionnels de l’industrie : brasseurs, distillateurs, vignerons, cavistes, journalistes. Mon but est d’apporter de l’inspiration Ă ces acteurs de la filière Potions pour les aider Ă sans cesse se renouveler. C’est ainsi qu’est nĂ© le podcast SuperPotion™, une Ă©mission divertissante et empreinte de nostalgie pop-culture pour les annĂ©es 90s. SuperPotion, un Ă©lixir d’innovation pour sublimer toutes vos boissons ! »