RTD, Tequila-Fication, Tiktok, Intelligence Artificielle, bars éco, spiritourisme, cocktails 90’s, Web3… Quelles prédictions chez les distilleries pour 2023 ?

Dans ce quatrième et dernier volet de ma série Tendances 2023, nous allons tenter de vous dévoiler les prédictions à venir dans la filière spiritueux.

Selon CGA by Nielsen IQ, l’industrie de l’alcool continue de croître. Au cours des six premiers mois de 2022, le service On Premise Measurement (OPM) de CGA a enregistré des volumes 176% supérieurs à ceux du premier semestre 2021. Les alcools sont en tête de cette croissance, notamment les liqueurs, la vodka et le gin, qui devancent le whisky et le rhum. La vodka a gagné 4,8% de part de marché et le gin 1,2%.

Les boissons sans alcool ont également connu une croissance, avec des ventes multipliées par deux sur la période. Les boissons énergisantes, les jus et les smoothies ont connu une augmentation significative de leur part de ventes totales parmi les softs drinks, selon CGA. Les eaux gazeuses ont également connu une croissance (+106%), par rapport aux eaux plates (+89%).

Au programme dans cet épisode : les innovations boisson que l’on va voir apparaitre en 2023, l’explosion des RTD, les boissons à base d’agave et la “Tequila-Fication” du Mezcal, la tendance « Better-for-you » et les spiritueux sans alcool, les expériences digitales sur les réseaux sociaux et dans la sphère Web3, le spiritourisme qui devient de plus en plus en vogue, l’intelligence artificielle aussi fascinante que flippante, les cocktails de demain et les tendances RSE/DEI (diversité, équité et inclusion).

Bref, un dernier épisode très dense et une discussion enrichissante avec mon acolyte de The Bottlefield Show : Frederic Roginska de Distilnews ! 🥃

🧵 Ressources

• Voir la vidéo de l’épisode sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=7Z4gBRiICTc
• Distiljobs : https://www.distilnews.fr/tag/distiljobs/
• Espace Annonceurs sur Distilnews : https://www.distilnews.fr/annonces/
• Les prédictions de Wine Enthusiast : https://www.winemag.com/2022/12/01/2023-drink-trends
• Les prédictions de The Spirits Business : https://www.thespiritsbusiness.com/2022/12/cocktail-trends-of-2023/
• Rapport Bacardi 2023 : https://www.thefuturelaboratory.com/blog/2023-cocktail-trends-report
• Pinterest Predicts 2023 : https://business.pinterest.com/fr/pinterest-predicts/

🔮 Tendances 2023

• Tendances Boisson 2023 – Part.1 : conversation avec Meriadec Buchmuller
• Tendances Bière 2023 – Part.2 : conversation avec Théodore Becquart
• Tendances Bière 2023 – Part.3 : conversation avec Alexandre Lecart
• Tendances Spiritueux 2023 – Part.4 : conversation avec Frederic Roginska

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