Dans cet épisode, nous accueillons Pierre, avocat spécialisé en droit économique. Dans la première partie, nous allons parler de la réglementation entourant la publicité des boissons alcoolisées sur les réseaux sociaux. Pierre nous éclairera sur ce sujet, ainsi que sur une décision de justice récente impliquant Meta et Addictions France. Dans la deuxième partie, nous aborderons les aspects juridiques et administratifs que doivent prendre en compte les nouvelles marques de boissons. 🥑

Les marques conscientes et durables vont forger le futur. Partant de ce constat flagrant et de la transformation profonde des habitudes de consommation, nous observons une douce progression écologique et une touche d’espoir vers un monde meilleur. C’est en tous cas le pari du Philtre Organic Vodka, une vodka élaborée par Frédéric Beigbeder, Guillaume Rappeneau et Charles Beigbeder. Entre écologie festive et sobriété joyeuse, offrez-vous un moment d’hédonisme avec SuperPotion™ et accueillons Camille Sebbag-Barjon au micro. 🥳🌱

Dans ce quatrième et dernier volet de ma série Tendances 2023, nous allons tenter de vous dévoiler les prédictions à venir dans la filière spiritueux. Au programme : les innovations boisson que l’on va voir apparaitre en 2023, l’explosion des RTD, les boissons à base d’agave et la “Tequila-Fication” du Mezcal, la tendance “Better-for-you” et les spiritueux sans alcool, les expériences digitales sur les réseaux sociaux et dans la sphère Web3, le spiritourisme, l’IA aussi fascinante que flippante, les cocktails de demain et les tendances RSE/DEI. 🥃

2 ans et demi après son lancement, la startup électrique connait un succès foudroyant. Elle brasse à présent plus de 10 000 HL, a ouvert 4 taprooms sur le territoire, comptabilise plus de 45k followers sur Insta et fédère une communauté d’ultra-fans de la marque autour d’une culture rétro moderne. Aujourd’hui, je reçois Baptiste Dufossez, co-fondateur de Brique House et on va déconstruire brique par brique cette success story. ⚡

Dans ce troisième volet de ma série Tendances 2023, nous allons tenter de vous dévoiler les prédictions à venir dans la filière brassicole sur 4 axes différents :  produits, emballages, localité et identité de marque. Au programme dans cet épisode : la supply chain face à la crise actuelle, les bières sans alcool et micro beers, la cohabitation des formats canettes et bouteilles en verre, la premiumisation des rayons boissons en GMS, un naming de produits de plus en plus craft (hazy, juicy, milshake, DDH), l’explosion des brewpubs et les brasseries du futur. 🍺

Dans ce deuxième épisode de ma série Tendances 2023, je souhaitais me focaliser principalement sur le secteur brassicole. Accompagné de mon ami Théodore Becquart de Brewing Theory, nous nous intéressons dans un premier temps à ce que l’on a pu voir apparaitre cette année. Puis, nous allons essayer de vous dévoiler quelques prédictions pour 2023.

Dans cette partie 1, nous allons échanger sur plusieurs thèmes, notamment : doit-on étendre son portefeuille de sans alcool vers des produits avec alcool et vice versa ? Du tonic et des premiums mixers à toutes les sauces (tonic fonctionnel, tonic acide, tonic houblonné…), de la catégorie Kombucha/Hydromel ou encore des boissons fonctionnelles. 💦

Au mois de novembre, l’équipe derrière Belle Gnôle a lancé un tout nouveau produit indépendant, une mystérieuse vodka sans marketing avec un branding des plus basiques destiné au secteur CHR. Le but ? Se recentrer sur le liquide en tant que tel et axer son positionnement premium sur le goût et l’utilité finale pour les mixologues au détriment de l’image et du marketing.

Selon l’IWSR, le vin à faible teneur en alcool devrait connaître une croissance de près de +20% sur la période 2021-2025, contre +9% pour le vin sans alcool. Dans tous les cas, une tendance à la baisse d’alcool est notable. Et si on inventait une nouvelle manière d’aimer la vigne et le vin ? Si on gardait le plaisir, le goût, en réduisant l’impact sur soi et sur la planète ? Si ‘raisonnable’ pouvait tout simplement rimer avec ‘bon’ ? C’est ça la promesse des vins de notre SuperGuest Sébastien Thomas, co-fondateur de Modérato. 🍷

Véritable couteau suisse dans l’industrie des spiritueux, Max évolue au Québec au sein de son entreprise Buvette et propose aux distilleries, bars et acteurs de la filière ses services d’accompagnement, de création de contenu audiovisuel, de recette cocktails et même du design mural. Max est également ambassadeur de la marque de spiritueux sans alcool Seedlip au Québec. Dans cet épisode, nous échangeons entre designers passionnés de spiritueux en ramenant un peu de fraicheur du Canada, une région où les innovations boissons foisonnent. 🤯

Les consommateurs d’aujourd’hui se méfient des sodas et autres softdrinks et prônent la consommation d’eaux élaborées et boissons plus saines. Ainsi, une multitude de breuvages sont apparus ces dernières années tentant de répondre à ces exigences de plus en plus strictes. Ces boissons fonctionnelles promettent de “boire avec un objectif” et permettent de se désaltérer et s’hydrater avec la particularité de proposer des bénéfices santé. Dans cet épisode, je reçois Théo, fondateur de Mana Organic pour une discussion enrichissante autour du Branding “lifestyle”, de la création d’une communauté de marque et de l’avenir des boissons fonctionnelles. 🏋️‍♂️

Les metaverses vont disrupter l’économie digitale en offrant des expériences enrichies aux utilisateurs des outils numériques. Le Web3 est en plein essor et la gamification des marques se renforce : avatars, co-création de NFT, acquisition de communauté via les assets numériques, tout est bon pour générer de la valeur en ligne pour votre marque ! Qu’en est-il dans la filière boisson ? C’est ce que nous allons voir dans cet épisode avec Frédéric Lefret, enseignant et formateur en marque digitale et dirigeant de Immersive Talents Agency. 💎

Cette année, le Hellfest fut marqué par deux semaines consécutives de festival de musiques extrêmes où la bière, les décibels et la culture alternative coulaient à flots. Mais, bien que certains espéraient un retour au calme et la conjuration de l’apocalypse, certaines ombres sont restées au purgatoire dans le nord de la France dans l’espoir d’invoquer quelques démons fallacieux et d’instaurer de nouveau un climat d’horreur et de chaos sur le territoire français. Entre mythes païens et légendes démoniaques, bienvenue dans la demeure nauséabonde de l’antéchrist avec la Brasserie Osseus. 🏴‍☠️💀🏴‍☠️

Ces dernières années, nous avons vu des brasseries et distilleries lancer tout type de potions farfelues. La jeune marque de boisson Féfé a, depuis peu, redéfini son architecture de marque. En effet, Féfé est devenu une entreprise de production de boisson à base de spiritueux français et non plus uniquement une société de production de Hard Seltzer. Aux confins de l’eau, de la bière et du cocktail, nous retrouvons aujourd’hui Louis Malphettes, co-fondateur de Féfé. 🥃🥒

Bien décidées à évoluer hors des sentiers battus des spiritueux mondains, la distillerie DISENT-ELLES concocte des boissons déroutantes et envoûtantes qui puisent dans la puissance de la flore ultra-locale. Camille et Luce sont des distilleuses de bonnes aventures et produisent des boissons spiritueuses sauvages et racées qui subliment les plantes endémiques de leur terroir. 🥃

Que ce soit à Babylone en -2000 av. J.-C., en Égypte ancienne ou bien à l’époque des Gaulois, ce sont les femmes qui brassaient et avaient le droit de commercialiser leurs bières. Mais les hommes ont fini par prendre les choses en main en écartant peu à peu les femmes du brassage. Aujourd’hui, nous constatons un retour en force des femmes dans le secteur grâce à la craft beer, même si le bout du tunnel est encore loin. Alors en 2022, stop aux stéréotypes des femmes dans la bière. 👩🍺

Dans cet épisode, je tente de donner des pistes de réflexion en expliquant quelques framework que j’utilise dans mon travail de Brand Strategist. J’essaye de répondre de la manière la plus exhaustive possible aux interrogations et obstacles dont certain·e·s entrepreneur·e·s m’ont fait part lors de leur processus de stratégie de marque.

Les brasseurs et brasseries artisanales ne bénéficient pas toujours des produits leur permettant de produire les meilleures bières possibles, tout en atteignant leurs objectifs financiers. Tel a été le constat de BrewWorks, une entreprise suisse spécialisée dans la distribution de matières premières destinées aux brasseries artisanales suisses et françaises. Alors, comment être entièrement satisfait de sa production de bière craft ? 🌽🍻